红酒酒具礼仪
喝红酒时,正确的酒具礼仪可以增添品鉴的乐趣,并体现出对宾客的尊重。以下是一些关键的红酒酒具礼仪要点:
选择合适的红酒杯
红酒杯通常比白葡萄酒杯高脚且容量较小,设计优雅,以充分展现红酒的色泽和香气。
正确的倒酒方式
倒酒时应一手握住酒瓶底部或凹槽,另一手托住瓶身,缓慢倒入酒杯至三分之一处,以便摇杯和品鉴。
倒酒后,应轻轻旋转酒瓶,避免酒滴沿瓶口流下。
正确的持杯方式
握住杯脚或杯柄,避免触碰杯身,以免影响酒温。
标准的持杯姿势是用三根手指轻握杯脚,即大拇指、中指和食指握住杯脚,小指放在杯子的底台固定。
摇杯
摇杯前,将酒杯置于桌面上,轻轻摇晃,使红酒与空气充分接触,释放香气。
摇杯时动作要轻柔,避免酒液溅出或发出过大的声响。