苗怎么炒好吃

苗可以通过多种方式炒制，每种方式都能带来不同的风味。以下是一些推荐的炒苗做法：

蒜蓉炒豌豆苗

食材：豌豆苗200克，大蒜3瓣，鸡精、盐适量。

做法：

豌豆苗清洗干净。

大蒜去皮切粒。

热锅热油，放入蒜粒炒香。

倒入豌豆苗，大火快速翻炒。

炒至豌豆苗稍微变软后，加鸡精和盐调味后关火。

装盘上桌。

蒜苗炒肉

食材：蒜苗、瘦肉、肥肉、姜片、小米椒、老抽、料酒、生抽、鸡精。

做法：

蒜苗洗净切段，加盐腌制10分钟，鸡蛋打散备用。

腌制好的蒜苗冲洗去盐，锅中煸炒肥肉出油，加入瘦肉炒至变色。

加入姜片、小米椒、老抽和料酒炒香，上色后加入蒜苗，加生抽和鸡精调味，大火快速翻炒至入味。