红酒做红酒醋

制作红酒醋的方法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：

材料 ：红酒、糯米醋、冰糖。

步骤

在红酒中倒入糯米醋和冰糖。

封紧瓶口，贴上制作日期卷标。

放置于阴凉处，静置浸泡三个月后，即可开封稀释饮用。

方法二：

材料：

红酒、醋细菌（乙酰霉）、水。

步骤

将3份葡萄酒放入一个容器（玻璃、陶瓷或不锈钢）中。

加入1份醋。

蒙上一层薄纱布，放置在室温下，让醋细菌自然发酵。

几个星期后，表面会形成粗糙的胶状薄膜并下沉到底部。

定期测试酸度，达到喜欢的酸度后过滤、装瓶，放入冰箱保存。

方法三：