火锅汤底不用黄油行吗

火锅汤底是否可以使用黄油，这个问题其实取决于个人口味和需求。从营养和健康的角度来看，黄油含有较高的脂肪和热量，因此并不适合摄入过多，尤其是对于肥胖人群。然而，从口味的角度来说，黄油在火锅中确实能带来独特的风味。

如果你喜欢黄油的口感和味道，可以在火锅汤底中加入一小块黄油，这样可能会让火锅汤底别有一番滋味。但请注意，这并不意味着黄油是火锅底料的必要成分，你可以根据个人喜好选择是否使用黄油。

总的来说，不用黄油制作火锅汤底也是完全可以的，具体是否使用黄油，取决于你对口味的偏好和营养摄入的考虑。