陕西有什么好吃

陕西的美食种类繁多，各具特色，以下是一些著名的陕西美食：

肉夹馍：

肉夹馍是陕西的标志性小吃，外酥里嫩的馍夹着肥瘦相间的腊汁肉，肉汁四溢，让人回味无穷。其中，西安腊汁肉夹馍和白吉饼夹肉尤为著名。

陕西凉皮：

凉皮是陕西非常受欢迎的传统小吃，以透明的凉皮淋上特制调料，酸辣可口，配上蔬菜更清爽。西安的米皮和擀面皮尤为著名。

牛羊肉泡馍：

这是一道将馍块泡在羊肉汤中的美食，汤汁浓郁，羊肉鲜美，馍块软糯，口感丰富。其中，羊肉泡馍是陕西人餐桌上的灵魂之一。

臊子面：

面条筋道，汤料酸辣，臊子香浓，满足感爆棚。其中，岐山臊子面是最具代表性的臊子面之一。

Biangbiang面：

这是一种宽面，筋道有劲，特制调料香辣可口，葱花芝麻增香。Biangbiang面的制作过程中加入了大量的辣椒和蒜末，口感辣而香。

饸饹：

细长光滑的面条，搭配特制臊子和汤料，回味无穷。饸饹可以搭配不同的臊子，如羊肉臊子、牛肉臊子等。

锅盔：

形状如头盔，外酥里嫩，香脆可口，搭配热汤更美味。锅盔有硬面锅盔和软面锅盔之分，是陕西人喜爱的早餐食品。

油泼面：

这是一种简单的面食，宽厚的面条煮熟后，撒上蒜末、辣椒面和葱花，淋上热油，瞬间激发香味。油泼面以其香辣可口而著名。

灌汤包：

包子里的汤有点烫，吃的时候要小心。灌汤包以其鲜美的汤汁和鲜嫩的馅料而著名。

金线油塔：

形似宝塔，面丝薄而细，入口干脆酥软，舌尖略微带一丝丝甜，垫肚一流。