黄小丫鱼怎么做好吃

黄小丫鱼（通常指黄颡鱼）可以通过多种方法制作，以下提供几种常见且美味的烹饪方式：

1. 香煎黄颡鱼

食材：

黄颡鱼

姜片

蒜瓣

葱花

盐

料酒

食用油

步骤：

1. 将黄颡鱼去内脏、洗净，用厨房纸巾吸干水分。

2. 在鱼身两面各划几刀，便于入味。

3. 切些姜片和蒜瓣，葱花备用。

4. 热锅凉油，放入姜片和蒜瓣煎香。

5. 放入黄颡鱼，两面煎至金黄色，煎的过程中可加入少许料酒去腥。

6. 翻面后继续煎2分钟，至鱼身完全金黄酥脆。

7. 出锅前撒上葱花，提香增鲜。

2. 酱烧黄颡鱼

食材：

黄颡鱼

大蒜

生姜

葱

辣椒酱

酱油

料酒

白糖

盐

水

食用油

步骤：

1. 黄颡鱼洗净，用厨房纸巾吸干水分。