烘焙法式西点书籍推荐

《法式烘焙宝典》

作者：皮埃尔·埃尔梅 （Pierre Hermé）

推荐理由：这本书是世界烘焙大师皮埃尔·埃尔梅的甜点大全，介绍了750道经典甜点的制作配方，内容涵盖制作基础、技法、关键窍门等，适合所有甜点爱好者。

《法国蓝带糕点圣经》

作者：法国蓝带厨艺学院

推荐理由：由法国蓝带厨艺学院出品，包含85个糕点配方，涵盖蛋糕、个性糕点、挞、饼干、糖果、风味甜点等类型，适合初学者和有经验者。

《经典法式烘焙起步就成功（步骤图解关键技法）》

作者：托马斯·菲乐

推荐理由：本书包括主厨私藏的面团与内馅关键技巧和经典珍藏级甜点配方，循序渐进地助力读者成为真正的甜点师。

《典藏河田胜彦美好的甜点时光》

作者：河田胜彦

推荐理由：内含20款经典法式甜点的制作和18则河田胜彦旅法时的甜点故事，教授甜点技术的同时深入了解法国文化。