远山碗托哪里好吃

远山碗托主要指的是山西平遥和吕梁柳林县的碗托美食。以下是具体介绍：

特点：平遥碗托是用面糊蒸出来的食物，冷吃有点像凉皮，热炒则像粿条。常常搭配豆芽、肥肠、火腿肠一起食用，出锅前再加上麻花，口感非常筋道。

历史：慈禧太后西逃西安途经平遥时，品尝碗托后赞不绝口。

特点：柳林碗托是山西省吕梁市柳林县的传统面食小吃，由石勒发明于西晋初年，是用荞面加热熬成粥糊状制成的。食用时，浇上醋、蒜、秘制油辣椒，再用小刀划开即可。

调料：柳林碗托的调料非常丰富，包括蒜、醋、辣椒、盐、姜末、味精、芝麻和花生碎。

建议

平遥碗托适合喜欢面食和凉皮类食物的朋友，可以尝试冷吃或热炒的吃法。

柳林碗托则适合喜欢酸辣口味和荞面制品的朋友，尤其是喜欢尝试传统面食小吃的游客。

根据个人口味和喜好，可以选择去平遥或柳林县品尝正宗的远山碗托。