蜂蜜糯米红酒的做法

方法一

用料

糯米 5斤

红曲米 1斤

矿泉水 10斤

做法

将糯米用水浸泡一晚上，然后清洗干净，上屉蒸30分钟，蒸好后凉透。

将矿泉水烧开后凉透，罐子干净无水，将蒸好的糯米、红曲米和矿泉水倒入罐里搅拌均匀。

一周内每天搅拌一次，发酵50天即可。

发酵好的糯米酒用瓶子装好，喝的时候加点蜂蜜味道更好。

方法二

用料

蜂蜜 1200克

糯米 120克

干曲 150克

冷开水 1500毫升

做法

将糯米蒸煮至半熟，沥干。

加入蜂蜜、曲和冷开水，一同盛瓷罐内密封。