厨具有农药残留

是的，厨具有农药残留。农药残留是指在使用农药防治病虫害过程中，部分农药没有被作物完全吸收而残留在植物体表面或内部，进而进入食物链，对人体健康造成潜在危害。以下是一些常用的去除蔬菜水果农药残留的方法：

清水浸泡洗涤法：

先用清水冲掉表面污垢，剔除污渍，然后用清水盖过果蔬部分5厘米左右，用流动清水浸泡不少于30分钟，必要时可以加入果蔬洗剂之类的清洗剂，促进农药的溶出。如此清洗浸泡2-3次，可清除绝大部分残留的农药成分。

碱水浸泡清洗法：

大多数有机磷类杀虫剂在碱性环境下可迅速分解，因此用碱水清洗可以有效清除蔬菜上的有机磷类农药残留。可将清洗后的蔬菜置于沸水中2-5分钟后捞出，再用清水洗1-2遍后置于锅中烹饪成菜肴。

加热烹饪法：

由于氨基甲酸酯类杀虫剂会随着温度升高而加快分解，所以可以通过加热的方法除去蔬菜上的氨基甲酸酯类农药残留。可将清洗后的蔬菜置于沸水中2-5分钟后捞出，再用清水洗1-2遍后置于锅中烹饪成菜肴。

淘米水清洗：

淘米水是酸性的，用来浸泡蔬菜15分钟后，再用清水洗，蔬菜残留的农药就会减少许多。

面粉/小苏打搓洗：

这个方法不适合绿叶蔬菜，但对于瓜果如葡萄、草莓等非常好洗，不但能洗掉农药，还能洗干净灰尘，因为面粉和小苏打都呈碱性，还有吸附作用。

盐水或者碱水洗：

盐水或者碱水对有机磷农药的破坏性特别强，但是浓度要达到2%，也就是一升水要放20克，大家根据情况大致的调和。

超声波清洗、羟基净化、臭氧净化：

这些净化技术能够去除表层的污垢和激素、农残等，但很难深入净化掉内部的有害物质。

去除易残留部位：

蔬菜中农药残留通常最多的是靠近根部的菜侧和菜梗，洗菜时最好把这些部位去掉扔掉。

阳光照射：

叶菜类蔬菜如白菜、油菜、卷心菜（甘蓝）清洗要格外注意。买回家后先散开放置半天的时间，让农药挥发掉一部分。阳光照射可以让农药分解破坏，照射五分钟，有机氯的含量可以大大降低。

建议在日常清洗蔬菜水果时，可以综合运用上述方法，以确保食用的安全性。