火腿片配红酒

火腿片与红酒的搭配可以遵循以下准则：

干腌成熟火腿

推荐搭配：起泡酒、桃红葡萄酒、带有矿物和草本味的白葡萄酒、干型雪利酒（如菲诺雪利）、干型马德拉酒（如5年的Verdelho或Sercial）。

烟熏火腿

推荐搭配：中等至饱满口感的红葡萄酒，如黑比诺、梅洛、黑皮诺和西拉。

甜味火腿

推荐搭配：略带橡木风味的霞多丽白葡萄酒，以弥补甜味火腿所缺少的微妙风味和黄油味道。

辣味火腿

推荐搭配：能够平衡辣味的风味，如梅洛、黑皮诺和西拉等红葡萄酒。

具体推荐

雷司令：适合搭配干腌的成熟火腿，尤其是带有果味的雷司令，能够突出火腿的风味。