考研食品科学

食品科学基础考研主要涉及以下几个方面的内容：

政治

英语

数学二

生物化学或食品科学基础

食品工程原理

食品化学

化工原理

粮食、油脂及植物蛋白工程

农产品加工及贮藏工程

水产品加工及贮藏工程

包括但不限于食品化学、食品工艺学、食品营养学、生物化学等。

通常为闭卷、笔试。

理解并掌握基本概念与理论。

熟练掌握食品加工的基本原理和工艺流程。

分析并解决实际生产中的食品生产和质量问题。

通过分析历年考研真题可以了解出题脉络和侧重点。

选择学科实力较强的院校，如中国农业大学、江南大学、浙江大学等。

本科期间的专业课学习可能不够深入，研究生阶段将接受更专业的学习和培训。

考虑个人兴趣和职业规划，选择合适的研究方向。

以上信息可以帮助你了解食品科学基础考研的基本情况。