11度的红酒怎样保存
保存11度的红酒需要注意以下几点：
温度控制
储存红酒的最佳温度为摄氏11度，但摄氏5度至18度的温度也不会对酒有损害。
需要避免的是短期的温度波动，因为不稳定的温度最具有危险性。通常温度越高的酒的熟化越快；温度低时，酒的成长就会较慢。
湿度控制
湿度应保持在70%左右，这样有利于保持软木塞的湿润，防止其干燥和收缩，从而防止空气和细菌进入酒瓶。
避光保存
光线，尤其是日光，会加速红酒的氧化，降低其品质。因此，存放红酒时应避开所有的光线，将其放在阴暗但不潮湿的地方。
平放保存
红酒在存放时应平卧，使软木塞与酒液保持接触，这样能保持湿润，防止空气或细菌进入酒瓶。
如果使用螺旋塞或玻璃塞封装的葡萄酒，垂直放置或平放均可。
通风与干净
存放红酒的地方应通风良好且干净，避免异味影响酒质。