文献综述蛋白质

文献综述蛋白质

蛋白质研究文献综述

1. 蛋白质亚细胞定位预测

研究背景：

确定蛋白质的亚细胞位置对理解胞内蛋白质功能及药物设计至关重要。

方法与技术：

利用机器学习手段进行预测，如多标记学习算法。

特征提取：

蛋白质序列的特征提取是关键。

研究方向：

探讨蛋白质序列特征提取、非平衡数据集处理、标记相关性等问题。

2. 蛋白质乳化性质研究

功能性质：

乳化性质包括乳化活性和乳化稳定性，对食品科学和营养学等领域具有重要意义。

测定方法：

如分光光度法，通过测量吸光度来评估乳化活性。

影响因素：