红烧鱼日语

红烧鱼在日语中可以称为 日式红烧鱼或 和风红烧鱼。以下是一个具体的日式红烧鱼（白身鱼）的做法：

用料：

白身鱼2条（块）

酒50毫升

味醂40毫升

水100毫升

酱油20毫升

海带3厘米

做法：

1. 清洗鱼后在表面划十字形装饰刀，放在漏勺或者篦子中。

2. 在汤中加入一块海带提鲜。

这道菜的特点是轻盈、清淡的味道和丰满的肉质，非常适合搭配米饭食用。