什么西点食材最简单

家中最简单做的西点 是焦糖布丁。它的制作方法如下：

1. 准备制作焦糖所需的砂糖100克、水25克。

2. 准备制作布丁的鸡蛋两个、砂糖25克、牛奶250克和香草粉少许。

3. 将制作焦糖的砂糖和水倒入锅中，加热至黄褐色，然后倒入布丁模底部。

4. 在鸡蛋中加入砂糖，混合均匀；牛奶加热后放入香草精，煮至微沸，然后缓缓倒入蛋液中，混合均匀。

5. 将蛋液过筛倒入布丁杯中，如有残留气泡可以用牙签捅碎。

6. 烤盘注水后，烤箱预热180度，放入中下层烘烤25分钟即可完成。

建议：

糖浆一定要趁热倒入布丁模中，否则冷却后会凝固。

烤盘水必须没过布丁杯的2/3高度，以免布丁出现气泡。