樱桃西点做法大全图解

樱桃蛋糕

食材：中筋面粉1 1/3杯、红绿糖渍樱桃1杯、砂糖2/3杯、淡口油3/4杯、蛋3个、牛奶3大匙、盐1/4小匙、泡打粉1小匙、香草精1小匙、杏仁精1/4小匙。

做法

1. 樱桃切丁并裹上面粉，防止沉底。

2. 将面粉、泡打粉、糖和盐混合，加油后加蛋，再慢慢加牛奶和香草精、杏仁精。

3. 加入樱桃面糊，倒入涂油的容器，预热烤箱175度烤55到60分钟，中途可转容器使均匀受热。

4. 最后15分钟盖铝箔纸，牙签测试无面糊即可。

樱桃慕斯蛋糕

食材：低筋面粉80克、樱桃200克、鸡蛋3个、黄油20克、牛奶250毫升、砂糖60克、盐1克。

做法

1. 樱桃洗净去蒂，鸡蛋和糖搅拌至蓬松。

2. 加入面粉、盐，慢慢倒入牛奶搅拌成面糊。

3. 黄油溶化后倒入面糊，加入樱桃粒，倒入模具。

4. 放入烤箱200度烤40分钟，冷却后脱模。