西点甜品烘焙怎样分类

西点甜品烘焙可以根据不同的分类方式进行划分，以下是一些常见的分类方法及其特点：

按点心温度分类

常温点心：如面包、蛋糕、饼干等。

冷点心：如冷冻慕斯蛋糕、冷冻芝士蛋糕、冰淇淋、冰淇淋蛋糕等。

热点心：如蛋挞、披萨等。

按西点的用途分类

零售类点心：包括吐司、牛角包、枣糕、泡芙、饼干等。

宴会点心：如各种慕斯蛋糕、杯子蛋糕等。

酒会点心：适用于酒会场合的甜点。

自助餐点心：适用于自助餐的甜点。

茶点：如茶点、三明治等。

按厨房分工分类

面包类：包括各种面包、蛋糕、糕点等。