南京特色小吃都有哪些？

南京，这座历史悠久的城市，不仅有着丰富的文化底蕴，还有着让人垂涎欲滴的特色小吃。在这里，每一道小吃都承载着南京的历史与文化，让人流连忘返。那么，南京特色小吃都有哪些呢？接下来，就让我们一起走进南京，品味这些独具特色的小吃吧。

南京特色小吃之一：南京盐水鸭

南京盐水鸭，又称南京板鸭，是南京最具代表性的特色小吃之一。其制作工艺独特，选用优质鸭种，经过腌制、吹气、烘烤等多道工序，使鸭肉呈现出独特的风味。南京盐水鸭肉质细嫩、味道鲜美，入口即化，是游客到南京必尝的美味。

南京特色小吃之二：秦淮八绝

秦淮八绝是南京著名的传统小吃，包括：鸭血粉丝汤、小笼包、鸭油酥饼、豆腐涝、鸡鸣汤包、三丁包、牛肉锅贴、桂花糖芋苗。这些小吃各具特色，深受游客喜爱。

南京特色小吃之三：牛肉锅贴

牛肉锅贴是南京的传统小吃，以其酥脆的皮和鲜美的牛肉馅而受到喜爱。牛肉锅贴的制作工艺独特，将牛肉切成小块，加入调料拌匀，包入面皮中，煎至两面金黄即可。

南京特色小吃之四：桂花糖芋苗

桂花糖芋苗是南京的传统小吃，以其甜糯的口感和独特的桂花香味而受到喜爱。将芋苗蒸熟后，切成小块，加入桂花糖水，即可食用。

南京特色小吃之五：鸭血粉丝汤

鸭血粉丝汤是南京的传统名菜，以其鲜美的汤汁、丰富的配料而闻名。汤料清澈见底，鸭血嫩滑，粉丝劲道，让人回味无穷。

总之，南京特色小吃种类繁多，每一道小吃都承载着南京的历史与文化。在南京，你可以尽情地品尝这些美食，感受这座城市的独特魅力。