千层西点的做法
千层皮西点的做法如下：
基本配方：
鸡蛋：2个
糖粉：20克
黄油：10克
牛奶：200克
低粉：60克
制作步骤：
准备材料 ：将黄油隔水化开备用。混合蛋液：
将鸡蛋、糖粉、牛奶一起拌均匀至糖化。
加入面粉：
将低粉拌入蛋液中，再加入黄油混合均匀，最后过筛网过滤一遍备用。
煎制饼皮：
6寸或8寸平底锅预热，倒入浆糊，旋转摊平，全程小火煎至微金黄色即可，放凉备用。
几种变化的做法
多彩果酱千层
准备材料：打发奶油，草莓果酱，蓝莓果酱，芒果果酱，抹茶胚。
制作方法：先放抹茶胚，抹上奶油，放上千层皮，再抹奶油和蓝莓果酱，重复此步骤，最后放芒果和草莓。
芒果千层
准备材料：芒果果肉丁，打发好的奶油。
制作方法：取一张千层皮，涂奶油，压上另一张，再涂奶油和芒果肉丁，重复3-4次。
榴莲千层
准备材料：打发好的奶油300克，榴莲肉300克，可选香蕉奶露酱50克。
制作方法：将奶油和榴莲肉混合均匀，底部放一张千层皮，涂榴莲奶油酱，重复5-6次。
水果千层盒子
准备材料：鲜水果，打发奶油，千层皮，塑料盒。
制作方法：将千层皮和奶油、水果按顺序放入塑料盒中即可。
巧克力橙香千层
食材与配方：牛奶370g，细砂糖66g，鸡蛋4个，色拉油33g，低筋粉165g，可可粉6.5g，黑巧克力117g，橙汁110g，君度酒15g，淡奶油380g。
制作步骤：制作可可千层皮和甘纳许奶油，然后叠放整齐，裁去边角，最后冷藏10分钟。
这些做法可以根据个人口味选择不同的馅料和水果，创造出丰富多彩的千层皮西点。