扇贝丁烧啥好吃

扇贝丁可以搭配多种食材制作出美味的菜肴，以下是一些推荐的食谱：

蒜蓉扇贝丁

材料：扇贝丁、新鲜蒜头、青红椒、葱花、食用油。

做法：

将扇贝丁从壳中取出，清洗干净，用盐等清洁剂轻轻搓洗，去除杂质，然后用清水冲洗干净，沥干水分。

蒜头剥去外皮，切成蒜末；青红椒去籽切成小丁。将扇贝丁放入碗中，加入少许盐和生抽，拌匀腌制10分钟。

热锅凉油，油温热时放入蒜末，小火炒出香味。将腌制好的扇贝丁放入锅中，快速翻炒均匀。

加入生抽、老抽（可选）、白糖调味，继续翻炒至扇贝丁熟透。放入青红椒丁，快速翻炒均匀。撒上葱花，炒匀后即可出锅装盘。

特点：蒜香浓郁，扇贝丁鲜美，色泽诱人。

扇贝丁丸子

材料：扇贝丁500g、葱姜末、鸡蛋1个、面粉适量、盐、胡椒粉、料酒。

做法：