北京新发地西点材料

北京新发地西点的材料包括以下几种：

低筋面粉：

也称为蛋糕粉，用于制作蛋糕、饼干和小西点。

高筋面粉：

又称强筋面粉，用于制作面包，使其更具弹性，也可用于书类点心和泡芙等。

黄油：

制作西点必备，很多方子都要用到。

淡奶油：

用于制作奶油蛋糕、冰淇淋等。

奶酪：

如安佳黄油、安佳奶酪、马苏里拉芝士等，用于制作各种奶酪蛋糕和甜点。

糖粉：

一般为洁白的粉末状颗粒，非常细，用于表面装饰，也可用于制作饼干和蛋蛋糕，更易溶解。

泡打粉：

用于制作需要蓬松的点心，如蛋糕、饼干等。

其他辅助材料：

包括牛奶、糖、鸡蛋、盐等，这些材料不需特别购买，根据具体食谱需求添加。

建议您根据具体需求选择合适的材料，并注意材料的质量。例如，对于需要高弹性的面包，应选择高筋面粉；对于需要细腻口感的蛋糕，则应选择低筋面粉。此外，一些特殊材料如可可粉、杏仁粉等，可以在实体店或网上购买，以确保其质量和新鲜度。