西点去酒店还是店

选择去酒店还是店面学习西点，主要 取决于你的职业规划和兴趣。以下是两种选择的优缺点，供你参考：

优点：

大酒店的管理较为正规，能学到不少管理理念。

可以遇到优秀的西点师，有机会和他们一起学习。

产品多为盘饰甜点，制作相对不复杂。

缺点：

工作环境可能较好，但工资固定，工作时间不自由，管理严格。

大型酒店可能不会传授真正技术，更多是半加工或外购蛋糕胚。

时间比较自由，有事可以请假。

可以直接看到门店的经营方式，积累实际经验。

对于想开店的人，可以在实践中学习经营技巧。

缺点：

工作强度较大，对技能要求较高。

提成制度可能导致收入不稳定。

产品制作相对复杂一些，但也能见到部分盘饰甜点。

建议

如果你希望建立系统的管理知识体系和严谨的工作态度，并且希望在未来从事管理工作或大型酒店的西点制作，那么酒店可能是一个更好的选择。

如果你更注重实际操作和独立开店，并且希望快速积累实际工作经验，那么店面（如连锁面包西饼店）可能更适合你。

最终的选择还是要根据你的个人兴趣和职业规划来决定。建议你可以先进行一些调研，了解不同工作环境的具体情况，然后选择最适合自己的道路。