餐饮店各部门规范流程

餐饮店的各部门规范流程如下：

店长工作流程

开店前准备：提前XX分钟到店，检查员工到岗情况，确认排班和出勤，巡查餐厅环境，检查库存食材和物品，查看前一天的营业数据和顾客反馈。

晨会与任务布置：开店后XX分钟内召开晨会，回顾前一天工作，传达重要信息，分配当日工作任务。

营业中管理：监控服务质量，监督厨房出品，处理顾客投诉，控制成本，关注员工工作状态。

中场管理：营业高峰期后检查餐厅整洁度，与员工沟通，调整人员和资源配置。

闭店前准备：安排员工进行闭店前的清洁和整理，检查设备关闭情况。

结账与盘点：核对当日营业额，进行食材、用品盘点，记录库存数量。

员工管理与培训：定期与员工沟通，提供培训和发展机会。

营销与促销活动：负责营销活动的策划和执行。

餐饮服务员岗位工作流程

班前会准备工作：包括点名、检查仪容仪表、打卡、开灯、开空调等。