威宁什么好吃

威宁的美食种类繁多，各具特色，以下是一些威宁的美食推荐：

威宁火腿：

威宁火腿已有600多年的历史，是贵州的传统特产。它肉色棕红，色泽鲜艳，骨小皮薄，肉质细嫩，清香美味，多食不腻。威宁火腿采用古法腌制，深受消费者喜爱。

威宁荞酥：

威宁荞酥是以苦荞面粉为主料加菜油、白砂糖、鸡蛋等多种配料制成的糕点，香酥松散，味道鲜甜，口感清爽。威宁荞酥远销省外，朱元璋曾称之为“南方贵物”。

威宁洋芋：

威宁洋芋块大，产量高，品质优，口感好，产量和质量都处于全国一流水平。威宁洋芋可以煎、炒、蒸、炸、煮、烤等多种方式食用，非常美味。

威宁小粑粑：

威宁小粑粑是当地最具风味的特色小吃之一，外皮由苦荞面制成，内馅由豆腐、蔬菜和火腿丁精心调配而成。小粑粑香脆可口，咸鲜微辣，是威宁人早餐的必备美食。

威宁羊肉粉：

威宁羊肉粉选用当地优质羊肉和羊骨熬制的汤底，搭配细腻的粉丝和羊肉片，味道鲜美，营养丰富。

威宁苦荞粑：

苦荞粑是威宁的传统名点，以苦荞粉为主料，常以荞粑为主食。苦荞味苦，但用苦荞粉精心制作的荞酥却甜美芳香。

威宁炒荞饭：

威宁炒荞饭以威宁荞面和白米饭为主料，加入威宁火腿、猪油、食盐、味精、胡椒粉、葱花等辅料炒制而成，味咸鲜香，风味独特。

威宁紫薯饼 、 威宁发糕、 威宁饭团：

这些美食也是威宁的特色小吃，各有其独特的口感和风味。

威宁豆腐干、 威宁腊肉、 威宁茶叶：

这些土特产也深受当地人和游客的喜爱。

总的来说，威宁的美食以火腿、荞酥、洋芋和小粑粑最为出名，深受食客们的喜爱。如果你来到威宁，不妨一一品尝这些地道的美食，感受威宁的独特魅力。