西点马蹄酥正宗做法
油水面包油酥面擀裹成圆筒法
将面粉、酵母、小苏打、细砂糖混合均匀，加入温水揉成面团，发酵至2.5倍大。
面团擀成1cm厚的方形面片，切去不规则的边边，从中间切开。
切下的面片加50g糖揉匀，在一边铺上糖馅，对折面片，切成3cm宽的面坯。
油热后放入面坯，炸至金黄色，熟后起锅，在马蹄酥内放上胭脂糖即成。
面粉、酵母、小苏打、糖混合发酵法
面粉、酵母、小苏打、25g糖混合均匀，加入温水揉成面团，发酵至2.5倍大。
面团擀成1cm厚的方形面片，切去不规则的边边，从中间切开。
切下的面片加50g糖揉匀，在一边铺上糖馅，对折面片，切成3cm宽的面坯。
油热后放入面坯，炸至金黄色，熟后起锅，在马蹄酥内放上胭脂糖即成。