大专西点考的什么

西点大专考试主要考察学生的 综合能力，包括智力、体力、领导能力和决策能力。具体考试内容包括：

学术能力 ：数学、英语、历史、科学、外语（一般为法语或西班牙语）等学科。

身体素质：

跑步、俯卧撑、引体向上等体能测试。

领导潜质：

个人面试等评估。

专业技能

理论知识：

包括原料知识、配方理解、烘焙原理、食品安全与卫生、营养学基础、成本控制等。

实践操作：面团/面糊制作、成型技巧、装饰技术、烘焙过程、成品评估等。

此外，西点师考试还会考察考生对烘焙技术和西点制作工艺的掌握程度，以及对食材的选择和搭配能力。

建议学生在备考过程中，全面复习相关学科知识，加强体能训练，并注重实践操作技能的培养。