羊肉炒丝瓜怎么做好吃
羊肉炒丝瓜是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：
方法一：简单快炒
食材 ：丝瓜、羊肉、盐、味精、醋、葱花。步骤
丝瓜洗净去皮，切成片。
大勺加少许油烧热，放入切好的羊肉片，下葱花用旺火爆炒至八成熟。
放入丝瓜片、精盐、味精和小许醋，翻炒几下即可。
方法二：豆瓣酱炒
食材：
嫩丝瓜、羊肉、鲜红尖椒、豆瓣酱、葱末、姜末、蒜末、料酒、酱油、味精、白糖、盐、水、水淀粉、花生油。
步骤
丝瓜去皮洗净，切成粗条，豆瓣酱剁碎。
羊肉洗净，切肉。红尖椒去蒂、籽，切块。
烧锅入油烧热，下肉片炒散，再下豆瓣酱、葱姜蒜末炒香。
放入瓜丝条煸炒几下，加入料酒、酱油、白糖、盐及少许清水煨熟。
下红尖椒块、味精炒匀，收浓汤汁，用水淀粉勾薄芡，收锅即成。