西点师主要是玩配方
西点师的主要工作内容确实包括 配方研发与制作，具体涉及以下几个方面：
配方研发
根据市场需求和季节变化，开发新的糕点配方，创新口味和造型。
研究和开发新的点心配方，根据市场需求和季节变化调整产品线。
原料准备
选择合适的原材料，如面粉、糖、奶油、水果等，并进行称量和混合。
挑选新鲜优质的食材，确保产品质量。
烘焙制作
按照配方要求，进行面团的搅拌、发酵、成型、烘烤等步骤，确保糕点的质量和口感。
使用烤箱、搅拌机等设备进行烘焙和加工。
装饰美化
使用巧克力、糖霜、水果等材料对糕点进行装饰，使其外观更加吸引人。
蛋糕裱花、巧克力制作、甜点摆盘和口味搭配。