排骨耦怎炖么汤好吃

炖排骨藕汤的步骤如下:

食材准备

新鲜排骨

莲藕

胡萝卜

玉米

大葱

生姜

料酒

食用油

白胡椒粉(可选)

鸡精(可选)

处理排骨

将排骨洗净,切成小块。

将排骨放入冷水中,加入几片生姜和一大勺料酒,大火煮开后撇去血沫,焯水5分钟后捞出,用清水冲洗干净,沥干水分备用。

处理莲藕和其他配料

莲藕去皮,切成大块。

胡萝卜洗净,切成小块。

玉米洗净,切成小段。

炖煮

锅中倒入适量的食用油,油热后放入排骨,小火煸炒至表面微黄,炒出部分油脂。

加入切好的大葱和生姜,继续翻炒出香味。