排骨耦怎炖么汤好吃
炖排骨藕汤的步骤如下:
食材准备
新鲜排骨
莲藕
胡萝卜
玉米
大葱
生姜
料酒
盐
食用油
白胡椒粉(可选)
鸡精(可选)
处理排骨
将排骨洗净,切成小块。
将排骨放入冷水中,加入几片生姜和一大勺料酒,大火煮开后撇去血沫,焯水5分钟后捞出,用清水冲洗干净,沥干水分备用。
处理莲藕和其他配料
莲藕去皮,切成大块。
胡萝卜洗净,切成小块。
玉米洗净,切成小段。
炖煮
锅中倒入适量的食用油,油热后放入排骨,小火煸炒至表面微黄,炒出部分油脂。
加入切好的大葱和生姜,继续翻炒出香味。