地毯海葵怎么做好吃

韭菜炒海葵

材料：新鲜海葵300克，韭菜200克，大蒜3瓣，姜一小块，食用油适量，盐适量，生抽酱油1汤匙，料酒1汤匙，白糖少许，辣椒适量。

步骤：

将大蒜和姜切成末备用。

韭菜洗净后切成段，长度约4-5厘米。

海葵提前清洗干净，去除内脏和杂质，切成适当大小的块状。

在烹饪前，先将海葵用淡盐水浸泡约30分钟，以去除多余的咸味和杂质。

热锅凉油，下入切好的大蒜末和姜末，快速翻炒出香味。

将处理好的海葵块放入锅中，快速翻炒，让海葵均匀受热。

加入料酒去腥，随后加入生抽酱油和少许白糖调味，翻炒均匀。

待海葵变色后，加入切好的韭菜段，快速翻炒。

如果喜欢辣味，这时可以加入适量的辣椒一起翻炒。

根据个人口味加入适量的盐，快速翻炒均匀。

待韭菜变软，颜色变深，即可出锅装盘。