西点巧克力淋面切块
制作西点巧克力淋面切块的过程如下：
准备材料
巧克力
淡奶油
牛奶
热水
饼干（可选，用于装饰）
巧克力切碎
将巧克力切成小块，以便于融化。
融化巧克力
准备一盆热水，将巧克力块放入热水中隔水融化，不断搅拌以确保巧克力完全融化均匀。
混合巧克力溶液
将融化好的巧克力倒入锅中，加入淡奶油和牛奶，搅拌均匀，直到完全混合均匀。
冷却巧克力溶液
将巧克力溶液冷却至40度左右，这样淋在蛋糕上时不会立即凝固，便于扩散。
淋巧克力
将冷却后的巧克力溶液均匀地淋在蛋糕的中间，然后向四周扩散，使巧克力覆盖整个蛋糕表面。