甜的饺子怎么做好吃
甜的饺子可以通过以下几种方法制作:
水白苗饺子馅
材料:猪肉馅、虾皮、水白苗。
做法:
将水白苗切细,加盐挤干水分。
肉馅加葱姜水去腥,与水白苗、虾皮混合。
加入盐、松鲜鲜和辅食油,搅拌均匀。
饺子皮煮不破的小秘诀:水开后下饺子,稍微定型后搅开,以免粘锅。水滚后加冷水,煮滚后两分钟关火捞起。
白菜猪肉饺子
材料:娃娃菜、猪肉、食盐、姜、蚝油、生抽、淀粉、水饺皮。
做法:
娃娃菜切碎,用食盐腌制5分钟去水分。
猪肉剁成肉末,加姜末、葱末、生抽、蚝油、食盐、淀粉,搅拌均匀。
用饺子皮包饺子。
水开后加入饺子,煮到浮起,再煮5分钟出锅。
玫瑰或红豆馅饺子
材料:赤小豆、白糖、玫瑰花茶、水、红豆馅、粟粉、澄面。
做法:
玫瑰茶水放入煲内加糖,煲至大滚,调至最小火,加入混合粉搅匀,立即离炉,盖上盖闷五分钟,倒出搓匀。
澄面、粟粉筛匀为混合粉,加半汤匙油搓至软滑有韧的粉团。
粉团分小粒,搓圆、压扁,包入馅,放入蒸笼,隔水蒸10分钟即可。
炸糖饺子
材料:糯米粉、泡打粉、面粉、冰糖粉。
做法:
糯米粉、面粉、泡打粉混合,倒入开水揉成面团。
面团分成小剂子,压扁后扭成粗条,压扁后放入五成热的油锅中炸至微黄色即可。
糖醋麻辣锅贴海霸王水饺
材料:海霸王猪肉水饺、红油辣椒、葱花、调味盐、白糖、姜末、蒜泥、料酒、生抽、香油。
做法:
水饺无需解冻,直接投入热油锅中炸至金黄酥脆。
调制糖醋麻辣汁,醋、糖、生抽、辣椒粉、蒜末混合,浇在水饺上,焖煮几分钟即可。
这些方法各有特色,可以根据个人口味选择合适的食材和做法来制作甜的饺子。