清蒸什么菜好吃又营养

清蒸是一种健康的烹饪方法，能够最大限度地保留食物的营养和风味。以下是一些既好吃又营养的清蒸菜肴推荐：

材料：新鲜鲈鱼、姜、葱、红椒、料酒、盐、蒸鱼豉油。

做法：鲈鱼处理干净后，在鱼身上划几刀，腌制15分钟。盘底铺上姜片和葱段，放上鲈鱼，蒸8-10分钟，出锅后淋上蒸鱼豉油和热油。

营养：鲈鱼富含优质蛋白质、维生素A、B族维生素及多种矿物质，有助于增强体力和保护心血管健康。

材料：排骨、芋头、生抽、老抽、蚝油、盐、料酒、胡椒粉、淀粉。

做法：排骨切段腌制半小时，芋头切块后铺在蒸盘底部，排骨放在芋头上面，蒸30-40分钟。

营养：芋头含有丰富的淀粉和膳食纤维，有助于健脾益胃；排骨提供优质蛋白质和多种微量元素，促进骨骼健康。

材料：鸡腿、干香菇、姜丝、葱、料酒、酱油、蚝油、糖、盐、玉米淀粉、清水。

做法：鸡腿腌制后，与香菇一起蒸15分钟，淋上调料。

营养：香菇富含多种氨基酸和维生素，具有提高免疫力的作用；鸡肉提供优质蛋白质和多种矿物质。

材料：猪肉、莲藕、胡萝卜、淀粉、葱姜蒜、酱油、料酒、蚝油、盐。

做法：猪肉剁碎后与莲藕、胡萝卜混合，加调料搅拌成肉馅，蒸20分钟，出锅后撒葱花。

营养：莲藕和胡萝卜富含膳食纤维和多种维生素，猪肉提供优质蛋白质。

材料：排骨、南瓜、葱姜蒜、红薯淀粉、盐。

做法：排骨腌制后，与南瓜一起蒸50分钟，味道香甜。

营养：南瓜富含维生素A和膳食纤维，排骨提供优质蛋白质和多种矿物质。

材料：猪肉馅、内酯豆腐、鸡蛋、红辣椒、青辣椒、香菇、老抽、白糖、白胡椒粉、香葱、蒜、水淀粉、盐。

做法：肉末与豆腐混合，加调料蒸10分钟，最后浇上炒香的肉末和调料。

营养：豆腐富含优质蛋白质和钙，肉末提供优质蛋白质和多种微量元素。

材料：娃娃菜、腐竹、葱末、蒜末、剁椒、蒸鱼豉油、白糖、盐、油。

做法：娃娃菜和腐竹蒸10分钟，淋上调料。

营养：娃娃菜富含维生素C和膳食纤维，腐竹提供植物蛋白。

这些清蒸菜肴不仅美味可口，而且营养丰富，适合各种人群食用。建议根据个人口味和营养需求选择合适的菜肴，搭配食用，以达到更好的健康效果。