向西点学校学什么

西点学校的学习内容主要包括以下几个方面：

基本技能训练：

包括各种花边、花卉、十二生肖、卡通裱花蛋糕的精美制作，以及港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等制作技术。

面包制作：

学习美式、法式、英式、德式面包的烘焙制作技术，以及各类面包的生产制作。

甜点制作：

包括曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、提拉米苏等高级酒店宴席流行西点精品的制作。

饮品调制：

学习时尚冷、热饮的调制技术。

中式面点：

了解并掌握中式面点制作的基本技能，如制皮、饺类、包类、酥类、米粉类等常见面点制作。

西式甜点：

学习西式常用馅料制作、西式常用少司制作、混酥类点心制作、蛋糕制作、冷冻甜品制作、泡芙类甜品制作等。

裱花技术：

学习蛋糕裱花技术，包括欧式、法式、日式等风格的装饰技巧。

管理知识：

了解并掌握餐饮管理、门店运营等相关知识，具备独立创业能力。

设备使用与维护：

学习西点机械设备的使用与维护。

门店管理：

学习门店管理、选址、经营和管理等知识。

创业指导：

针对有创业需求的人群，提供创业课程，培养综合技能型管理人才，包括饼店管理运营、饼店创业经营等能力。

综上所述，西点学校的学习内容涵盖了从基本技能到高级制作技术，从理论知识到实践操作，再到管理知识的综合培训，旨在培养具备专业技能和创新能力的高素质技术人才。