西点芋头做法教程图解

香酥芋头饼

食材：芋头500克，糯米粉、玉米粉各适量，盐、白糖适量。

步骤

1. 将芋头洗净去皮，切成细丝。

2. 将芋头丝与糯米粉、玉米粉、盐和水混合成面糊，注意面糊不宜过稀。

3. 将面糊均匀铺在平底容器中，用勺子背面压实，放入蒸锅中蒸15分钟至熟透。

4. 取出冷却后切块，表面撒上一层白芝麻，放入预热至180度的空气炸锅中烤10分钟至金黄酥脆。

芋头蒸糕

食材：芋头、西米、紫薯粉、牛奶、炼乳。

步骤

1. 芋头去皮切块蒸熟，加入紫薯粉、炼乳和牛奶搅拌成芋泥。

2. 西米按2:1比例与温水混合，浸泡30分钟后揉成面团。