炸酥藕怎么炖好吃
炸酥藕可以通过以下几种方法进行炖煮，以达到最佳口感和风味：
方法一：胡萝卜莲藕炖酥肉
食材准备
酥肉300克
胡萝卜半根
莲藕一节
葱末姜末少许
蒜2瓣
郫县豆瓣酱一勺
食用油、料酒、生抽、盐适量
制作步骤
准备好葱末姜末蒜末，莲藕去皮切块，胡萝卜去皮擦成丝。
炒锅内放入少许食用油，烧热后放入葱末姜末蒜末爆香，加入郫县豆瓣酱、料酒、生抽，翻炒均匀。
倒入适量温水，放入酥肉，水量高过食材3厘米左右，中火盖盖子煮10分钟。
放入莲藕，尝尝汤汁的味道，酌情放盐，炖5分钟。
最后放入胡萝卜丝，再炖2分钟即可盛出。
方法二：排骨炖莲藕