从化什么好吃

从化有许多美食值得一试，以下是一些推荐的特色美食：

粉包：

这是一种从化特有的农家美食，用晶莹剔透的三角粉皮包裹着各种馅料，制作简单，馅料可以变化，每一只都精致小巧，刚好一口能吃掉，深受从化人喜爱。

吕田豆腐花：

以大豆蛋白制成的高养分食品，人体对其吸收率可达92—98%。豆腐花不仅含有高蛋白，还提供多种维生素和矿物质，特别是用石膏做凝固剂时，含钙量高，有助于防软骨病及牙齿发育不良。

艾艾糍：

传统的从化小吃，一般在清明节左右开始制作食用。艾草是一种常见的食材，春季田头水边会长出艾草，用艾草制成的糍粑带有独特的清香。

从化荔枝木烧鸡：

选用当地散养的土鸡，用荔枝木作为燃料烤制，鸡肉外皮金黄酥脆，内里肉质鲜嫩多汁，带有淡淡的荔枝木香。

从化山水豆腐：

选用当地优质黄豆和山泉水制作，口感细腻，豆香浓郁，适合煮、炖、炒等各种烹饪方式。

从化腊味：

包括腊肠和腊肉，选用优质猪肉，经过传统腌制和晾晒工艺，色泽红亮，香气扑鼻，是烹饪的绝佳配料。

吕田大肉：

从化历史悠久的一道名菜，特点是肉质大而方正，爽而不腻，香而色红。制作过程中注重火候和配料，是来从化旅游必尝的美食之一。

泥焗走地鸡：

从化的农家鸡，俗称土鸡，自小在果园里觅食长大，鸡味特别浓，香滑有韧性。用从化的河沙和泥土泥焗，味道独特。

流溪大鱼头：

产自流溪河，肉质鲜美，适合各种烹饪方式，是从化的一道特色菜。

从化蒸鹅：

肉质特别嫩，配上特制的酱料，是另一道从化的名菜。

这些美食各具特色，无论是传统小吃还是特色菜肴，都能让人回味无穷。建议您到从化旅游时，不妨一一品尝这些地道的美食。