红枣做的西点

使用大枣制作的西点主要有以下几种：

红枣蛋糕

用料：去核大枣、牛奶、鸡蛋、红糖、低筋面粉、泡打粉、苏打粉、盐、玉米油等。

做法：

将大枣洗净泡开，去核后切碎，加入牛奶浸泡至吸收。

加入玉米油搅拌均匀，鸡蛋加红糖和盐打发至不消失。

分次筛入低筋面粉、泡打粉、苏打粉，翻拌均匀后加入红枣碎，倒入模具中，150度烤30分钟。

枣泥蛋糕

用料：鸡蛋、低筋面粉、红糖、牛奶、橄榄油、大红枣等。

做法：

鸡蛋和红糖搅拌均匀，隔水加温至40度。

牛奶加橄榄油搅拌均匀至乳化。

将红枣去核切丁，泡在牛奶里，加入糖，打成浓稠状，再打成泡泡状，加入牛奶枣，慢速打匀，再加入色拉油慢速打匀。

筛入低粉、泡打粉，快速打匀，倒入模具，190度烤20分钟。

红枣杯子蛋糕

用料：红枣、蛋黄、蛋白、低粉、红糖、牛奶、油等。

做法：

红枣去核，切成枣碎，根据口味调整大小。

蛋黄蛋白分开，加入红糖，打发至体积变大，颜色变浅。

蛋黄加入枣泥拌匀，蛋白打发后与蛋黄糊拌匀，加入油拌匀。

将蛋糕糊倒入模具中，预热烤箱175度，中层，20分钟左右，插入牙签检查熟透度。

这些红枣西点的制作方法各有特色，可以根据个人口味和需求进行调整。制作时注意红枣的用量和烘焙时间，以确保蛋糕的口感和风味。