炸柳芽好吃

炸柳芽是一道 金黄脆嫩，风味适口的美食。其制作方法如下：

材料

柳芽（干品）

鸡蛋 2个

面粉 7

植物油

花椒盐 适量

制作步骤

将柳芽先用清水洗一遍，然后用沸水泡发，泡发后再用清水洗一遍，捞出沥净水分。

鸡蛋打入碗中，加入面粉调匀，制成蛋粉糊。

炒锅置火上，加入植物油，油烧热至7~8成时，把柳芽放入蛋粉糊拌匀，下入油锅炸至金黄色，捞出码在盘中，撒上花椒盐即可。

功效

炸柳芽不仅口感鲜美，还具有平肝、清热、解毒、消炎等功效，适用于治疗呼吸道感染、气管炎、腮腺炎、咽喉炎等病症。

其他吃法

除了油炸，嫩柳芽还可以凉拌或煎鸡蛋，口感和风味各有特色。

建议：

选择新鲜、无杂质的柳芽，这样炸出来的柳芽更加美味健康。