中小学生营养健康现状
中小学生营养健康现状
当前中国中小学生的营养健康状况呈现出一些差异和问题:
营养不足与过剩并存
营养素摄入不足,如蛋白质、钙、锌、铁、维生素A、B2、C、D3等。
营养素摄入过剩,如高热量、高脂肪食品的消费,导致肥胖率上升。
膳食结构不合理
早餐马虎、中餐凑合、晚餐丰富,不符合营养均衡的原则。
膳食中植物源性铁的比例过高,铁的质量差、吸收少。
缺乏多样化的食物选择,如奶制品和豆类的消费量偏低。
不良饮食习惯
偏食、挑食、爱吃零食。
忽视早餐,晚餐过量。
营养知识缺乏
家长和学生对营养知识了解不足,不能合理搭配膳食。
存在饮食误区,如对食物过于挑剔。