餐前西点准备工作
餐前西点的准备工作包括以下几个方面：
食材准备
确保所有所需食材新鲜且符合卫生标准。
提前准备好所有必需的材料，如面粉、黄油、干果等，避免在制作过程中发现缺料。
工具准备
提前准备好所有必需的工具，如烤箱、电子秤、量勺、量杯、裱花袋等，确保在制作过程中能够顺利进行。
确保烤盘、油纸等辅助工具干净整洁。
烤箱温度
提前了解并确认烤箱的实际温度，因为不同烤箱的温度可能会有所不同，这直接影响到西点的成品质量。
其他辅助准备
如果制作需要提前烤制的西点，如蛋糕，可以提前一晚准备好所有食材，并在早上进行烘烤。
对于需要提前准备并浸泡的干果，确保在制作前已经完成这一步骤。
卫生检查
在制作前，确保所有工具和材料都清洁干净，避免因为卫生问题影响食物质量。
清洁工作区域，确保制作过程中不会受到污染。