西点行业的利润

卖西点的利润因多种因素而异，包括 销售量、产品类型、成本控制、市场定位和经营策略等。以下是一些具体的利润情况：

平均每天销售10个蛋糕，利润约为700元。

妙角士西点产品利润均在200%以上，部分利润可达500%。

蛋糕点心的利润通常在30%至60%之间，具体取决于所使用的配料、蛋糕点心的复杂程度、制作和装饰工艺、商家经营模式、竞争情况以及最终市场定价等因素。使用昂贵食材和复杂工艺制成的蛋糕点心利润更高，而使用廉价食材和简单工艺制成的蛋糕点心利润较低。在竞争激烈的市场中，蛋糕点心的利润通常会降低，因为商家必须降低价格以吸引顾客。

蛋糕店的利润一般在10%-25%之间，一个蛋糕成本几十元卖出去200-300元，利润翻了十倍，给人得感觉确实很暴利。蛋糕店投资额不高，操作简单，占地面积小，适合小本经营主义者。

糕点店里的很多品种蛋糕、西点、面包等，利润可观。例如，生日蛋糕的利润最高，6寸的利润在20%，8寸的利润在25%，10寸的利润在30%，12寸的利润在35%，14寸的利润在40%，16寸的利润在45%，18寸的利润在50%。

糕点店利润每个月大约有4-5万元，经营的毛利润基本会控制在65%以上。如果以月营业额6.6万的店铺，按65%算毛利润，就可以算出来每个月的毛利润在4.29万元。

蛋糕的毛利润可以达到60到70%（看店面档次），不过净利润的话一般在10%，做的好的话到15%。

综上所述，卖西点的利润在不同情况下有所不同，但总体来说，蛋糕和点心的利润率较高，可以达到30%至70%甚至更高，尤其是使用昂贵食材和复杂工艺时。然而，在竞争激烈的市场中，利润率可能会受到一定程度的压缩。因此，要想在卖西点中获得更高的利润，需要注重产品品质、工艺水平和市场定位，同时有效控制成本。