春节炸角作文

春节炸角是一道充满年味和家乡情怀的传统美食。在我家，春节习俗就是炸酥角。每逢星期天早上，我过外婆家吃午饭，吃完午饭，外婆叫我和她一起包酥角。包酥角要在饺子皮里放入甜馅，馅里有白糖、瓜子仁、还有炒过的碎花生仁和芝麻，可香了!然后用手指沾一点水，围着饺子皮边抹一圈，这是为了让饺子皮对折时能粘稳，要是粘不稳，炸的时候馅掉出来，那可就糟糕了。对折粘好后，把右下角折一下，然后继续把皮往里扭，一个酥角就大功告成了!接下来就是炸了。外婆先倒了很多油在锅里，等油锅开了，把十几个酥角放入油锅里炸，等酥角个儿逐渐膨胀起来，颜色也变得金灿灿的时候，就可以出锅了，用漏勺把油滤出来。油滤出来后，把酥角放进一个大盆里，再继续按之前的步骤重复做十来次，一大盆酥角就做成了。我等酥角凉了，细细的尝了一口，皮又脆又酥，吃起来“咔嚓咔嚓”的响。馅很甜，又很香，简直让人回味无穷啊!这就是我和外婆的劳动成果啦!酥角的味道真是好吃啊!

除了包酥角，外婆还会炸油角和煎堆。油角和煎堆是家乡春节必备的传统食品，寓意着好兆头。除夕一大早，我和奶奶就会一起做油角和煎堆。虽然它们看起来很平凡，但是制作起来可不简单呀，必须经过许多工序，才能把它们做的好吃又好看。制作完内陷，就要做外皮了。将粘米粉和糯米粉按一定的比例混在一起，用开水搅拌，搓成粉团备用。最令人开心的制作马上就要开始了。每个人都要动手，奶奶就小木棍把粉团搓成薄薄的表皮，然后我们用它把内陷包起来，搓成一个个的圆球。包油角更可笑，每个人的手法都不同，形状各异的油角很快就把桌面摆得满满的。由于我的手上沾满了面粉，不一会儿，就把小脸蛋弄成一个大花脸，引得他们哈哈大笑起来。最后的工序就是下油锅了。

春节炸角不仅是一道美食，更是家人团聚、分享快乐的时刻。每当炸好一锅酥角，整个家里都弥漫着诱人的香气，让人忍不住想多吃几口。这些传统习俗不仅丰富了我们的节日生活，还让我们更加珍惜和家人共度的美好时光。