玉林市好吃

玉林的美食丰富多样，以下是一些推荐的特色美食：

玉林牛巴是广西玉林最负盛名的传统特色风味小吃，颜色半透明，色似咖啡，油亮，香味浓郁，咸甜适口，鲜美爽口，韧而不坚。玉林牛巴以精选的新鲜牛肉为主料，用多种香料制作而成，具有“甘香味道妙”的特点。

鲜虾肠粉属于粤菜系，选用优质大米磨成浆加馅蒸制而成，馅的主料有新鲜虾仁、瘦肉、鸡蛋、竹笋（或马蹄）、蒜茎、葱、韭菜等，配以花生油、生抽、蒜米调制好的味汁即可食用。口感鲜嫩、爽口怡人。

牛腩粉因以调制好的熟牛腩做佐料而得名，起于民间，至今已遍及两广。将选好的牛腩、牛筋等用沸水“飞过”捞起过冷水，中火起镬，下料把牛腩炒至收水后，配以沙姜、甘松、草果等煮30-40分钟即可。将炖好的牛腩、米粉下碗，然后把牛腩汤、骨头汤、肉丸调味下碗即成。清香、可口，富含高蛋白。

十大特色小吃之一，先上好的大田螺，敲掉螺尾煮熟，将猪肉、木耳等配料剁成馅酿入田螺内，再和鸡肉、螃蟹一同下锅煮熟即可。其特点是味美鲜甜，营养丰富。

又称肉丸，玉林肉丸洁白、嫩滑、松脆、无渣、味鲜美，富弹性，以猪肉、牛肉制作而成。从高处扔下，可弹起10--20厘米。

玉林以其烧烤文化而闻名，烤羊肉串、烤乳猪等都是当地居民和游客喜爱的美食。

由新鲜的芋头制成，口感糯软，香甜可口。

用肥瘦相间的五花肉与粉蒸肉粉一起搅拌均匀，然后装盘蒸熟而成。刚出锅的粉蒸肉香味浓郁，味道独特，口感软糯，十分具有风味。

口感独特，用精选的五花腩肉为食材，经过油炸后，用清水泡，再切成方块装盘，放入秘制的调料，最后放到蒸锅里蒸熟。蒸熟后的扣肉色泽浓郁，香味扑鼻，十分诱人。

白中微黄，甘香酥脆，是玉林的传统小吃之一。

这些美食各具特色，无论是本地特色还是其他地方佳肴，在玉林都能找到。建议您提前规划好行程，去品尝这些地道的玉林美食。