西点面食工具怎么用

使用西点面食工具时，请遵循以下步骤和技巧：

擀面杖：选择合适尺寸的擀面杖，根据制品要求将皮擀成规定形状。大擀面杖适合擀制面条、馄饨皮；中擀面杖适合擀制大饼、花卷；小擀面杖适合擀制饺子皮、小包酥皮、包子酥。

通心槌：大走槌用于擀制面积大的皮，如花卷面；小走槌用于擀制烧卖皮。使用时，双手持柄，动作要协调。

单手杖：适合擀制饺子皮、小酥皮等，双手用力要匀，动作要协调。

双手杖：较单手杖细，擀皮时两根合用，双手同时使用，要求动作协调，主要用于擀制水饺皮、蒸饺皮等。

橄榄杖：形状中间粗两头细，适合擀制水饺皮或烧卖皮，使用时双手持杖，用力要均匀，保持面杖的相对平衡。

测量杯：用来测量液体物质的量。

小勺：用于计量干料，如小匙、茶匙等。

天平：用于精确称取所需物料的重量，电子称可以精确称出所需物料。

木勺煎锅：用于将烤好的或炒制的馅料放入面包、蛋糕中。