西点与中式菜的区别
西点与中式菜的区别主要体现在以下几个方面：
烹饪方法
中餐：烹饪方法多样，包括煎、炒、煮、炸、卤、烩、蒸、炖、腌等，注重食物的味道和调料的适量使用。
西餐：烹饪方法相对较少，主要保持食物的原味，常用的烹饪方法有煎、炒、蒸、冷拼等，调料使用较为精确。
原料选择
中餐：原料食材丰富，包括各种动植物，主食以米饭和面食为主。
西餐：原料以牛羊蛋奶类为主，主食为西点。
分量与共享
中餐：分量一般是多人份的，强调共享。
西餐：分量通常是一人份，更注重个人享受。
厨具与刀工
中餐：厨房厨具多样，刀具根据不同的烹饪方式使用。
西餐：厨具较为单一且标准化，刀工上往往将食物切得较大。