餐饮店营销总监职权描述

餐饮店营销总监的职权主要包括以下几个方面：

负责开拓新市场，发展新客户，增加产品销售范围。

进行销售渠道客户开发及维护管理，收集并更新客户数据库，保证数据的真实准确性。

了解竞品动态，及时反馈市场信息。

参与制定公司整体经营目标和销售计划，同时制定本组每月销售计划，掌握销售进度。

制定并执行公司相关产品在餐饮渠道的开发和销售策略，完成公司产品在渠道客户中的渗透。

定期进行市场走访和调研，及时准确地总结出市场走访报告，并制定月/季度/年区域销售工作计划。

负责团队的建设及人员培养，定期对业务员进行考核。

评估员工，实施员工培训计划，提高服务质量。

协调餐饮部与其他部门的关系，确保各部门之间的顺畅合作。

根据市场情况和不同时期的需要，制定促销计划，推广饮食销售，推出有特色的食品节、时令菜式及特色饮品。

实施餐饮部的各项规章制度，解决人事问题，制造良好的工作气氛和环境。

组织和协调有关部门，确保促销活动的顺利进行。

在财务部指导下，编制本部门预算指标，并纳入全店预算。

合理制定菜牌价格，正确掌握毛利率，抓好成本核算。

执行总经理指示，负责餐饮部服务管理和部门的各项工作。

贯彻公司政策及提升品牌形象，执行公司对产品销售的市场策略。

负责大、中型宴会活动的督导和检查，以及重要客人的接待工作。

综上所述，餐饮店营销总监在职责上需要全面负责市场营销工作，包括市场开拓、客户管理、销售计划、团队领导、品牌推广、预算控制以及决策执行等多个方面。其职权范围广泛，涉及公司整体经营战略的制定和执行，确保企业在市场竞争中取得优势。