贵阳餐饮特色菜

贵阳作为贵州省的省会，拥有众多具有地方特色的美食。以下是几道著名的贵阳餐饮特色菜：

贵阳肠旺面：

这是一碗充满市井气息的面条，以其红油浸润的汤底、软糯弹牙的肥肠和嫩滑入味的鲜血旺而著名。面条筋道，搭配葱花和黄豆，香气扑鼻，是贵阳人最爱的早餐之一。

贵阳豆腐圆子：

外酥里嫩的豆腐圆子，内馅软嫩，搭配特制辣椒蘸水，微辣中带着豆香，层次丰富，百吃不腻，是贵阳街头巷尾常见的一道小吃。

贵阳辣子鸡：

这道菜以鲜嫩多汁的鸡肉和红亮的辣椒为主料，经过高温爆炒，鸡肉酥脆，辣味酣畅淋漓，是贵阳人热情似火的美味佳肴。

贵阳酸汤鱼：

以新鲜鱼肉和特制酸汤为主料，酸汤鲜红透亮，鱼肉鲜嫩滑爽，入口满是酸爽与鲜甜的交织，是贵阳的一道经典佳肴。

花溪牛肉粉：

以优质大米制成的粉条，搭配特色辣椒面和高汤，口感细腻如绸，鲜辣顺滑，余味悠长，是贵阳非常普及的早餐小吃。

丝娃娃：

这是一种以薄如蝉翼的面皮包裹着萝卜丝、泡菜和蔬菜的小吃，口感酸、甜、辣，是贵阳街头最常见的小吃之一。

金牌罗记肠旺面：

经营多年的老牌肠旺面店，以匠心独运的汤头和新鲜出炉的肥肠与血旺闻名，是贵阳当地口碑极佳的面食。

周记留一手烤鱼：

以烤制外酥里嫩的鱼肉和丰富配菜著称，是贵阳夜宵的热门选择。

亮欢寨快活林酸汤鱼：

这家店将凯里酸汤鱼与苗寨风情相融合，酸汤浓郁醇厚，鱼肉鲜嫩，是体验贵州特色美食的绝佳之选。

这些特色菜肴不仅代表了贵阳的饮食文化，也体现了当地人对美食的热爱和追求。如果你有机会到贵阳旅游，不妨一一品尝这些地道的美食，定会让你流连忘返。