餐饮新产品的定位方法有
餐饮新产品的定位方法包括以下几种：
USP定位法
在对产品和目标消费者进行研究的基础上，寻找产品特点中更符合消费者需要的竞争对手所不具备的更为独特的部分。
目标群体定位法
直接以某类消费群体为诉求对象，突出产品专为该类消费群体服务，来获得目标消费群的认同。
市场空白点定位法
通过发现市场中的空白点，推出能够满足这些需求的新产品，从而在竞争中脱颖而出。
明确消费者认知
餐饮企业需要明确顾客对饮食的基本认知要求，如口味、健康和服务，并围绕这些要求进行产品定位。
品类细分定位
通过品类细分，清晰地告知消费者提供的产品和服务，使消费者能够记住品牌和产品。
特色诉求明确
明确品牌特色，如食材、口味、消费体验及绿色健康等方面，来迎合消费者的需求。
根据属性和利益定位
强调产品本身的属性及其带来的利益，如“豪华气派”、“卫生和舒适”等。
根据质量和价格定位
通过产品质量和价格的变化来创造不同的产品地位，如“优质优价”、“劣质低价”。